Panino Lomellino

paninolomellino

Chef – Enrico Gerli (I Castagni – PV)

EnricoGerli

INGREDIENTI

Pane tipo michetta, petto d’oca marinato o in mancanza petto d’oca speck (sapido), fegato grasso d’oca di Mortara o torcione di fegato grasso, mostarda di cipolla di Breme (dolce piccante), asparago bianco di Cilavegna (amaro).