Domenica 17 settembre

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10:00

17 settembre 2017

IL TICINO GLUTEN-FREE

Laboratori, showcooking e chic-nic dell’Ambasciata del Gusto

La proposta delle domeniche all’Ambasciata del Gusto è un viaggio alla scoperta del Parco del Ticino e dei suoi preziosi ingredienti, attraverso le lezioni di cucina, lo showcooking e il pranzo con formula chic nic o brunch, oggi in esclusiva in versione gluten-free. Il pomeriggio resta con noi per una merenda sana e gustosa, da preparare e assaporare con i tuoi bambini!


Ore 10.00 – Lezione di cucina: il Brunch

Un laboratorio didattico, durante il quale siete voi, amanti del food e della cucina d’autore, a realizzare una ricetta gourmet con i prodotti dei territori del Ticino, sotto la guida dello chef Alessandro Manzetti e coadiuvati da una brigata di giovani cuochi. Imparare, cucinare e poi gustare il proprio piatto accompagnato da un buon bicchiere di vino.

DATA: 17/09/2017
ORA: 10:00 – 12:00
DURATA: 2 ore
CHEF: Alessandro Manzetti
PREZZO: 25,00 € a persona

PIANO DIDATTICO
Quiche ai broccoli e formaggio caprino, con pasta briseé senza glutine

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Ore 12.00 – Aperitivo con lo chef – Lucia Tellone

Showcooking della chef Ambassador Lucia Tellone, chef abruzzese di ampia esperienza internazionale nel modo dei ristoranti stellati. Lucia Tellone dedicherà il suo showcooking a una ricetta inedita con i prodotti del territorio del Ticino e il tema sarà, coerentemente con la giornata, il gluten-free. Assistendo allo showcooking, avrete poi la possibilità poi degustare il piatto preparato in abbinamento a un buon calice di vino.

Prezzo: 5 €

Posti limitati.

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Dalle ore 12.00 – Chic nic o Brunch

I giovani aspiranti chef del Ristorante Didattico prepareranno per voi meravigliosi cestini gourmet con i prodotti del territorio del Ticino, che potrete acquistare e gustare sul prato del chiostro dell’ex Convento dell’Annunciata, sui teli e cuscini da pic nic che vi verranno forniti in dotazione, oppure comodamente seduti nelle sale dell’antico ex Convento.

Cestino gourmet del giorno
Caponatina di verdure con uovo affogato
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Bocconicini di vitello al vino rosso e noci con polentina di mais
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Mousse al gianduia e salsa al vermouth

Prezzo del cestino: 20,00 € (bevande escluse)

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Menù baby: lo chic nic per i più piccoli
Pasta al pomodoro
Mini hamburger di vitello / Crocchette di patate e spinaci
Mousse al gianduja

Prezzo del cestino baby: 10,00 € (bevande escluse)

NB: con la formula Brunch, ogni portata può essere acquistata separatamente fino a esaurimento scorte. Il Ristorante Didattico mette inoltre a disposizione focacce e pane prodotti dai ragazzi, oltre che taglieri di formaggi e salumi del Consorzio del Parco del Ticino, acquistabili in loco e da gustare insieme a vini delle cantine partner, acqua e una selezione di birre.

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Ore 15.30 – Lezione di cucina family: la Merenda

    Laboratorio didattico pomeridiano dedicato a voi e ai vostri bambini, in cui preparare una merenda completa, sana ed equilibrata, da gustare nel chiostro o nel refettorio dell’ex Convento dell’Annunciata.

DATA: 17/09/2017
ORA:
15:30 – 16:30
DURATA:
1 ora
CHEF:
Alessandro Manzetti
PREZZO:
25,00 € a persona o nucleo familiare (max 3 persone a postazione)

PIANO DIDATTICO:
Biscuit rollé senza glutine, con ganache al cioccolato e frutti rossi
Frullato di frutta di stagione

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NB: dalle 16.30 è inoltre possibile acquistare in loco il cestino merenda con le preparazioni del Ristorante Didattico, da gustare con succhi di frutta, soft drink o acqua minerale, fino a esaurimento scorte.

  • Ex Convento dell’Annunciata

    via Pontida 22, Abbiategrasso

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